Resep cara membuat cap jay
- Cap cay yaitu makanan partikular insan Hokkian yang dengan cara harafiah kata
“cap” dalam bahasa mandarin berarti angka 10, karena benar-benar ada 10
kategori sayuran yg dimanfaatkan dalam masakan ini.
Bahan-bahan
4 orang
1 buah Wortel
1 buah Sawi putih
1 buah Daun bawang
4 pcs Bawang putih
1/2 buah Bawang bomba
secukupnya Garam
secukupnya Gula
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
400 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm tapioka
1 jempol jahe
1/4 kg ayam
2 btr telur (digoreng orak arik)
Nasi putih
Kaldu ayam
secukupnya Merica bubuk
Cara membuat
45menit
Bikin larutan pengental semenjak tapioka dicampur dgn 3sdm
air aduk rata.
Tumis bawang bomba yang telah diiris menangguhkan dan bawang
putih sampai harum. pedoman wortel yang telah dipotong bulat-bulat tumis sampai
sebentar layu. dulu masukkan ayam yg telah dipotong dadu dan ditaburi dgn
tapioka. Tumis hingga berubah warna kemudian masukkan sawi putih dan daun
bawang yg sudah dipotong tumis sebentar.
Kemudian masukkan air, garam,gula, kecap rupawan kecap asin,
minyak wijen, saus tiram, dan kaldu ayam aduk adil dulu masukkan cairan
pengental aduk sampai kental sehingga cap jay rampung saji
Untuk menghasilkan nasinya. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan nasi, garam, gula, kecap asin, merica bubuk aduk merata setelah
setimbal masukkan telur orak arik aduk sebentar Dan nasi rampung disajikan
bersama cap jay
Baca juga